11 October, 2020 by Admin

Liebstöckl

Kräuterkulinarik

IHR KRÄUTERRESTAURANT LIEBSTÖCKL IN KALTENBACH IM ZILLERTAL

GUT ESSEN IM ZILLERTAL GANZ IM ZEICHEN DER ALPENKRÄUTER –
EIN HOCHGENUSS!  SPEISEKARTE   –   WEINKARTE

Der unvergleichliche Geschmack naturbelassener Kräuter aus eigenem Anbau, die geübte Hand eines erfahrenen Küchenchefs, abgerundet mit warmherziger Gastfreundschaft und gemütlichem Ambiente: Im Restaurant Liebstöckl in Kaltenbach im Zillertal vereinen wir diese einfachen Zutaten zu einem Fest für die Sinne, das Sie begeistern wird!

Der Name lässt es bereits erahnen: In unserer Küche stehen Kräuter im Rampenlicht. Ihr Geschmack, Geruch und nicht zuletzt ihre vielfältigen Wirkungen auf Körper und Geist faszinieren die Menschen schon seit dem Altertum. Im Restaurant Liebstöckl in Kaltenbach im Zillertal besinnen wir uns auf dieses alte Wissen. Wir schaffen Harmonie zwischen Tradition und Moderne, zwischen prämierter Kochkunst und ursprünglicher Bodenständigkeit, zwischen Mensch und Natur.

Tauchen Sie ein in die Welt der Kräuterkulinarik!
Erleben auch Sie die Kraft der Kräuter in einem Geschmackserlebnis der Extraklasse!
Wir freuen uns darauf, Sie im Kräuterrestaurant Liebstöckl begrüßen zu dürfen.

KRÄUTER ALS LEBENSAUFGABE: HOTEL HOCHZILLERTAL***S UND RESTAURANT LIEBSTÖCKL

DIE PHILOSOPHIE UNSERER KRÄUTERKÜCHE – UND WIE ALLES BEGANN

Hinter dem Restaurant Liebstöckl stehen die Betreiber des Kräuterhotels Hochzillertal***S, die Familie Platzer. Seit vor mehr als 10 Jahren der von Küchenchef Michaels Eltern erbaute Traditionsbetrieb ganz im Zeichen der Alpenkräuter umstrukturiert wurde, begeistert das Motto “Erholung mit der Kraft der Alpen” all jene, die einen unvergleichlichen Urlaub im Zeichen der Kräuter verbringen wollen.

UNSERE PHILOSOPHIE BAUT AUF UNSEREN VIER GRUNDPFEILERN:

  • HOCHgenuss – Feines & Traditionelles mit Kräutern und regionalen Produkten in der Kulinarik
  • HOCHgefühl – Unser Bewegungsprogramm mit und in der Natur, mitten in den Zillertaler Alpen
  • HOCHentspannt – Unser Vitalbereich mit der Kraft der Natur und Kräuterzimmer mit einer faszinierenden Auswahl an Kräuterkissen
  • HOCHmotiviert – Die Gastgeber und MitarbeiterInnen leben und arbeiten mit Leidenschaft & Engagement an der Verbesserung des Hotels und Restaurants

REGIONALITÄT IM FOKUS UND DIE IDEE ZUM HOCHZILLERTAL-RESTAURANT LIEBSTÖCKL

Gerade dieser HOCHgenuss ist es, den die Gäste so zu schätzen wissen. Als Träger der Auszeichnung Bewusst Tirol und des AMA-Gastrosiegels legen wir Wert auf heimische, gentechnikfreie, vollwertige Produkte, und das schmeckt man. Neben dem eigenen Kräutergarten und der Verarbeitung im Hause gibt es noch viel mehr: das Fleisch vom heimischen Metzger, Milchprodukte von der Zillertaler Heumilch-Sennerei, den Speck aus der eigenen Selche, eine unerschöpfliche Auswahl an lokalen Kräuterschnäpsen, -likören und -tees u.v.m. – und es zahlt sich aus: Lob für die Küche finden wir in jeder Bewertung und Gesprächen mit Gästen. Wir nehmen diese Komplimente gerne an! Sie haben uns schließlich dazu bewegt, unser Kräuterkonzept mit ausgewählten und außergewöhnlichen Kräuter-Gerichten in unserem á la carte Restaurant auch für Sie anzubieten. Begleitet werden diese, ganz im Sinne der Regionalität, fast ausschließlich von handverlesenen österreichischen Qualitätsweinen.

Reservieren Sie jetzt einen Tisch bei uns und lassen auch Sie sich von der vielfältigen Kraft der Alpenkräuter verzaubern!

LIEBSTÖCKL, YOUR HERBAL RESTAURANT IN KALTENBACH, ZILLERTAL

FINE CUISINE WITH ALPINE HERBS IN THE ZILLERTAL– PURE PLEASURE!

MENUWINE LIST

It’s time to feed your senses with the distinctive taste of fresh home-grown herbs prepared by our experienced chef and enjoy the warm hospitality and cosy ambience at Restaurant Liebstöckl in Kaltenbach in the Zillertal.
Be inspired!

As the name suggests, herbs take the limelight in our cuisine. The taste, fragrance, as well as the therapeutic properties of herbs for body and soul have fascinated humans since ancient times. At Restaurant Liebstöckl in Kaltenbach in the Zillertal we have absorbed this ancient knowledge to harmonise traditional with modern cuisine and man with nature, to create award-winning cuisine with a down-to-earth attitude.

Dive into the world of herbal cuisine. Experience and taste the power of herbs in a first class setting.
We look forward to welcoming you to the Liebstöckl herbal restaurant.

PASSIONATE ABOUT HERBS: HOTEL HOCHZILLERTAL***S AND RESTAURANT LIEBSTÖCKL

THE PHILOSOPHY OF OUR HERB KITCHEN – AND HOW IT ALL STARTED

Restaurant Liebstöckl is the brainchild of the Platzer family, proprietors of the Kräuterhotel Hochzillertal***S. Over 10 years ago the traditional business built up by the parents of chef Michael was transformed into a herbal restaurant. The motto “Recuperate with the power of the Alps” inspires all those who want to have an unforgettable holiday enjoying alpine herbs.

OUR PHILOSOPHY RESTS ON FOUR PILLARS:

  • ENJOYMENT – Fine and traditional cuisine with herbs and regional ingredients
  • REJUVINATION – Our exercise programme in the middle of nature, at the heart of the Zillertal Alps
  • RELAXATION – Our wellness area with the power of nature and herbal room with a great selection of herbal pillows
  • MOTIVATION – The host and restaurant staff are passionate about their work and dedicated to improving the hotel and restaurant.

REGION IN FOCUS AND THE ZILLERTAL-RESTAURANT LIEBSTÖCKL CONCEPT

It’s precisely this ENJOYMENT which guests come to expect. As holder of the award Bewusst Tirol and the AMA-Gastrosiegels we only use homemade, wholesome products which are free from genetically-modified foodstuffs and you can certainly taste it. There’s a lot more besides the herb garden and preparation done in the hotel: the meat from the local butcher, dairy products from the Zillertal alpine dairy, home cured bacon, an inexhaustible selection of local herbal schnapps, liquors and teas. All of it adds up to satisfied guests who have nothing but praise for our cuisine. Their compliments motivate us to expand our herbal concept with choice and extraordinary herbal dishes in our á la carte restaurant, washed down by a selection of finest Austrian wines – All with a regional touch!

Book a table now and be inspired by the power of Alpine herbs!

Dorfstraße 16 a
Kaltenbach 6272 Kaltenbach
Get directions
Öffnungszeiten: Frühstück täglich von 7:30 – 10:00 Uhr Mo – Fr von 14:00 – 0:00 Uhr Sa, So und Feiertage von 11:30 – 0:00 Uhr Warme Küche bis 21:00 Uhr